Ricetta
Mock Bellini
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Il Mock Bellini è la versione analcolica del famoso cocktail del ristorante Harry's bar di Venezia a base di pesche rigorosamente bianche.
Sbucciate le pesche, tagliatele a metà, togliete il loro nocciolo e frullatele in modo da ottenere da ottenere una purea molto liquida.
Versate poi in una caraffa 250 ml di questo succo di pesca bianca che diluirete con il Ginger Ale ben ghiacciato. Servite subito.
Se avanza del succo di pesca, congelatelo: vi servirà per un'altra volta!
