Ricetta
Gelato al tè verde - Matcha ice cream
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Il gelato al tè verde viene preparato con il tè matcha un tè dal sapore molto particolare che è molto apprezzato dai giapponesi.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a quando il colore diventa bianco.
Preparate il thé verde sciogliendo un cucchiaio di matcha con un cucchiaio di acqua calda e unite ai tuorli la pasta così ottenuta.
Montate a neve gli albumi e incorporateli con delicatezza assieme alla panna montata alla crema verde. Fate congelare in freezer per almeno 3-4 ore.
