Ricetta
Tartufi stregati
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Mettete il cioccolato a pezzettini con la panna in un pentolino.
Scaldate a fuoco bassissimo per pochi minuti mescolando sempre con un cucchiaio di legno. Spegnete la fiamma appena la crema sarà liscia e fluida. Lasciate raffreddare. Unite la scorza di zucca finemente tritata ed aggiungete lo zucchero a velo. Coprite l'impasto con della pellicola trasparente e riponete in frigorifero per mezz'ora.
Trascorso questo periodo prendete un cucchiaino dell'impasto e rotolatelo velocemente fra le mani, per dargli una forma rotonda. Ricoprite i tartufi con il cacao e con la frutta secca frantumata. Conservate in frigo fino al momento di servire.
