Zuppa di ciliegie

In un recipiente di coccio portate ad ebollizione il vino. Unite poi lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e la scorza di limone e fate cuocere fino a quando il volume sarà diminuito della metà.

A questo punto versate le ciliegie e lasciatele sobbollire per circa dieci minuti.

Prima di versare il tutto in una zuppiera sul cui fondo avete disposto le fettine di pane ricordatevi di togliere i vari aromi.

Fate raffreddare in luogo fresco e servite in ciotoline di coccio o vetro.