Gran girotondo di frutta fresca

Tagliare il ciuffo dell'ananas in modo che abbia una base stabile e posizionarlo al centro del piatto da portata di circa 38 cm di diametro.

Intorno disporre un cerchio di lamponi, poi un giro di fettine di kiwi, un giro di more, poi uno di spicchi spellati d'arancia e chiudere gli spazi tra gli spicchi d'arancia con due tre lamponi. Continuare con un giro di spicchi spellati di pompelmo tutt'intorno, un giro di more e lamponi alternandone cinque tipi di frutta per volta.

Chi lo desidera può spolverizzare la superficie della frutta con alcuni cucchiai di zucchero semolato, ma questo dessert è molto più rinfrescante se lasciato nature.