Insalata mista con uova di quaglia, pomodorini e grana

Spennellate da entrambi i lati le fette di pane con l'olio extravergine di oliva, spolverizzatele con l'origano, tagliatele a cubetti e fatele dorare in una padella antiaderente.

Sgusciate le uova e tagliatele a metà.

Disponete nell' insalatiera i pomodorini, l'insalata e le uova di quaglia.

Condite con delicatezza con l'olio, l'aceto, il sale, il pepe, aggiungete i crostini di pane, le schegge di grana e servite subito.