Ricetta
Zucchine fritte
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Molti friggono le zucchine passandole soltanto nella farina. Le zucchine fritte riescono altrettanto bene
Passaggio 1
Dopo avere eliminato alle zucchine le due estremità, tagliatele per il lungo in modo da ottenere delle fette di circa 3 mm di spessore.
Passaggio 2
Eliminate i semini centrali e tagliatele a bastoncini.
Passaggio 3
Passatele nella farina, settacciandoli per eliminare quella in eccedenza.
Passaggio 4
Poi proseguite passandole nelle uova sbattute.
Passaggio 5
Finite col pane grattato.
Passaggio 6
In una padella dai bordi alti fate friggere le zucchine in abbondante olio di oliva.
Passaggio 7
Quando risultano dorate, scolatele su della carta assorbente da cucina, salatele, trasferitele sul piatto di portate e servite subito.
