Ricetta
Spinaci con sesamo e miso - Horenso Gomamisoae
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Lavate gli spinaci e fateli cuocere senza aggiungere altra acqua. Quando il liquido che ne è uscito bolle, scolateli e metteteli a raffreddare in una ciotola di acqua fredda. Riscolateli e tagliateli a larghe liste.
Tostate i semi di sesamo fino a quando hanno triplicato il loro volume; macinateli, pestateli e mescolateli con lo zucchero, la salsa di soia, il miso ed il glutammato monosodico.
Versate questo condimento sugli spinaci, mescolate bene e servite subito.
