Ricetta
Frisella con barbabietole e formaggio di capra
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La frisella con barbabietole e formaggio di capra è un antipasto originale che può essere servito durante tutto l'anno. Se volete, potete aggiungere delle noci tritate: sarà ancora più salutare
Tagliate la barbabietola a cubetti, trasferitela in una ciotola e conditela con i capperi, l'olio, l'aceto e il sale. Adagiate questo composto poi sulla frisella, dopo averla velocemente bagnata nell' acqua fredda, e finite aggiungendo il formaggio caprino quà e là. Finite decorando con delle foglioline di prezzemolo.
