Crostini di pomodori e scamorza

Tostate leggermente le fette di pane a cui avrete tolto la crosta esterna.

Private i pomodori sbucciati dei semi, tagliateli a cubetti piccolissimi, salateli e metteteli in un colapasta affinché perdano la loro acqua.

Disponete sulle fette di pane la scamorza a cubetti, poi i pomodori, un pizzico di sale e pepe, un filo d'olio di oliva e qualche fogliolina di origano.

Infornate a 180° per qualche minuto, il tempo necessario affinché il formaggio fonda.

Se li cuocete al barbecue, portate a temperatura media la carbonella del vostro barbecue e poi cuoceteli per pochi minuti stando attenti a non fare bruciare il pane.