Latte bollito

Dedicato a tutti quelli che, come me, non arrivano in tempo a togliere dal fuoco il pentolino col latte in ebollizione. Nadi mi ha svelato il trucco che usano in Sri Lanka: spennellano un sottile strato di burro o olio intorno al bordo interno del pentolino e con questo semplice accorgimento gli straripamenti non ci saranno più.